还是那句，每个家庭的炊具都不一样，熬粥的时间也是不一定的，只要你看到是你要的口感，觉得对了就可以关火。
小火的定义是只要能看到水还在翻滚就行，不用太大，也不能翻不起来，为防止满溢，还要用筷子把盖子撑起来一条缝，期间也要用勺子搅拌一下，确定没有糊底。