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诗文
番茄烩花蛤
释义
“耗时少,口味酸甜,促进食欲。”
食材明细
主料
花蛤
500g
番茄
中等2个
辅料
洋葱
半个
姜
一小块
葱
3棵
番茄沙司
3匙
蚝油
1匙
椒盐
1匙
盐
少许
酸甜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
番茄烩花蛤的做法步骤
1
花蛤先洗净外部泥沙。然后放进开水中烫一会,基本都开口拿出冲水,洗净内部泥沙。备用。
2
番茄热水浸烫剥皮,切小块备用,姜切块,葱白切段,葱叶切长段备用。
3
洋葱切好备用。锅烧热,放油,下姜,花椒,葱白,半分钟后下洋葱炒香,放番茄,翻炒。接着放入番茄沙司,耗油,椒盐,翻炒2分钟。加一小碗热水,放入花蛤,翻炒10分钟,撒盐,翻炒3-5分钟。
4
最后放入葱叶,出国。色泽鲜艳,味道酸甜,十分开胃。
小窍门
一般花蛤之类都是烧烤或者麻辣味爆炒,由于我不能吃辣,就想着这么做尝试一下。大家可以试一下。要适当放一点花椒和椒盐提味。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/5/24 4:53:15