食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红豆泥的做法步骤
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1将红豆洗净，在热水里泡6小时以上，以掐开豆皮为好。 -
2锅中加足量清水煮至烂。 -
3将煮烂的红豆倒入筛网，用勺子挤压滤出豆沙。 -
4加入适量红糖，不停搅拌，继续熬煮。 -
5直至红豆沙吸收糖分呈黏稠状。 -
6豆泥稍凉后调入适量桂花、麦芽糖、猪板油，拌匀即可。
使用的厨具：煮锅
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