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诗文
咸蛋黄干煸藕条
释义
“其实咸蛋黄藕条味道也不错哦。。。脆脆的。。。”
食材明细
主料
藕
一条
新鲜咸蛋
2只
辅料
面粉
若干
干红辣椒
3-4个
配料
盐
5G
花椒粉或者黑胡椒粉
3-4G
原味 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
咸蛋黄干煸藕条的做法步骤
1
首先把藕切成条状,晾干水。放入面粉或者淀粉(我是用面粉+淀粉)+敲2个咸蛋+盐5G+味精少许。然后伴一伴,最好腌制15分钟。
2
然后油锅里面放上油,待油温上去点,把部分藕条放到锅里煎炸。。至于金黄色。
3
炸好藕条后盛盘,把事先准备好的3-4个干辣椒用剪刀剪碎,放入刚才煎炸藕条的锅里(这个时候锅子里面的剩油如果不是很多的话,可以不用倒掉。在+花椒粉若干或者黑胡椒粉若干(主要根据个人口味),最后把刚才煎炸好的藕条倒进去稍微翻炒几下,就大功告成了。藕条脆脆的,蛮好吃的。
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更新时间:2025/3/16 5:07:10