网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

请输入您要查询的菜谱：

　

诗文 酸菜炒大肠
释义
酸菜炒大肠的做法
“这是一道改良版的家乡菜，有思乡的味道！”

食材明细

主料
  • 新鲜大肠 一斤
  • 酸菜 适量
  • 青椒 两个
  • 红椒 一个
  • 泡姜 一块
辅料
  • 盐 适量
  • 花椒 适量
  • 生姜片 几块
  • 酸辣 口味
  • 炒 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

酸菜炒大肠的做法步骤

  • 酸菜炒大肠的做法步骤：1
    1
    新鲜大肠用面粉洗第一次后用水冲洗干净，翻面把脏的肥油剥出来然后倒入陈醋洗第二次后翻回，完毕之后用清水洗净。
  • 酸菜炒大肠的做法步骤：2
    2
    锅里加水和花椒、姜片大火烧开。
  • 酸菜炒大肠的做法步骤：3
    3
    放入大肠煮二十分钟左右。
  • 酸菜炒大肠的做法步骤：4
    4
    捞出来。
  • 酸菜炒大肠的做法步骤：5
    5
    切成小段。
  • 酸菜炒大肠的做法步骤：6
    6
    准备的青红椒，泡姜和自制酸菜。（需要做法私我）
  • 酸菜炒大肠的做法步骤：7
    7
    青红椒斜刀切。
  • 酸菜炒大肠的做法步骤：8
    8
    酸菜切成小段。
  • 酸菜炒大肠的做法步骤：9
    9
    锅里放适量油烧热（大约六七成热），放入青红椒炒两下。
  • 酸菜炒大肠的做法步骤：10
    10
    倒入酸菜和泡姜翻炒。
  • 酸菜炒大肠的做法步骤：11
    11
    倒入大肠翻炒，调入适量的盐继续翻炒一分钟左右关火装盘。

小窍门

洗大肠是个辛苦活，需要耐心点。
喜欢吃辣可以加小米辣。
酸菜泡姜超市或者菜市都有卖。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   开胃菜   家常菜   午餐   晚餐  
随便看

　

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

　

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间：2026/3/12 4:34:25