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诗文 咸鸡笼
释义
咸鸡笼的做法
“咸鸡笼是开平特色小吃,有人可能感到奇怪,为什么叫做咸鸡笼,让我告诉你吧,因为这种小吃的形状像那种小半圆的鸡笼,因而得此名。每逢过节,老妈都会做咸鸡笼,于是我也跟着学了,(*^__^*)嘻嘻”

食材明细

主料
  • 糯米粉 500克
辅料
  • 胡萝卜 适量
  • 冲菜 适量
  • 适量
  • 适量
配料
  • 适量
  • 芝麻 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

咸鸡笼的做法步骤

  • 咸鸡笼的做法步骤:1
    1
    首先取400克糯米粉,加适量开水,开始搓糯米粉,搓成一团。
  • 咸鸡笼的做法步骤:2
    2
    然后开始做馅料,把胡萝卜,冲菜,葱,切成碎丁,搅拌均匀。再放到锅里翻炒几下,加盐,就行了。
  • 咸鸡笼的做法步骤:3
    3
    取一小个面团,搓圆,再捏出一个圆形,往中间放入一勺馅料。
  • 咸鸡笼的做法步骤:4
    4
    在边缘上捏合起来。形成鸡笼状就可以了。
  • 咸鸡笼的做法步骤:5
    5
    边缘可以折出花纹(如果不会的可以省去)点上芝麻。
  • 咸鸡笼的做法步骤:6
    6
    如此类推,做出一碟鸡笼。
  • 咸鸡笼的做法步骤:7
    7
    然后下油锅炸,(忘了拍这张照)。出锅后是这样的。
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更新时间:2025/3/10 17:08:37