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诗文 口水鸡
释义
口水鸡的做法
“这一道菜品口味好,是川菜中的精品。”

食材明细

主料
  • 大鸡腿 1个
辅料
  • 葱结 1个
  • 生姜片 适量
  • 食盐 半勺
  • 黄酒 2勺
  • 剁椒酱 3勺
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 香醋 1勺
  • 白糖 半勺
  • 花生碎 适量
  • 香菜 适量
  • 酸辣 口味
  • 拌 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

口水鸡的做法步骤

  • 口水鸡的做法步骤:1
    1
    大鸡腿从超市买来,放入盆中用清水泡去血水。
  • 口水鸡的做法步骤:2
    2
    起锅烧水,放入葱结、生姜片和黄酒,煮20分钟。
  • 口水鸡的做法步骤:3
    3
    煮熟后的大鸡腿放入盆中清洗干净。
  • 口水鸡的做法步骤:4
    4
    去除肋骨,将鸡腿斩块。
  • 口水鸡的做法步骤:5
    5
    准备花生碎。
  • 口水鸡的做法步骤:6
    6
    调碗汁:放入剁椒酱,食盐,生抽,香醋和白糖。
  • 口水鸡的做法步骤:7
    7
    将碗汁倒入盘中。
  • 口水鸡的做法步骤:8
    8
    撒入花生碎。
  • 口水鸡的做法步骤:9
    9
    撒入香菜末。
  • 口水鸡的做法步骤:10
    10
    成品图。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 4:33:57