诗文 | 凉拌皮蛋豆腐 |
释义 |
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食材明细
凉拌皮蛋豆腐的做法步骤
小窍门
1. 豆腐用内酯的可直接使用,无需焯水,此道菜冷藏之后食用口感和风味俱佳;或者将主材冷藏后再加工亦可;
2. 姜是必不可少的,因为松花蛋性寒,加了姜末之后有驱寒暖胃效果。
使用的厨具:其他
所属分类:
凉菜
家常菜
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