“西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
这道菜，是我昨天晚上和女儿一起创意的，味道不错，看着漂亮，最重要的是做法简单，适合上班族，还可以宴客啊。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
火锅豆腐拌西兰花的做法步骤
-
1原料备好 -
2西兰花洗净，掰朵。 -
3锅中加水少量盐烧开，西兰花朵焯熟。 -
4将焯熟的西兰花放入碗中，加入适量的李锦记凉拌汁腌制一小会 -
5火锅豆腐切厚片 -
6将入味的西兰花朵一对一的插入豆腐片中。（花朵根部尽量修整的尖一点，这样容易固定） -
7如图 -
8最后再淋上点李锦记凉拌汁即可。
小窍门
1、锅中加盐焯西兰花，可以保持菜的鲜艳的颜色。
2、火锅豆腐大的超市都有卖，2.50一根，有点像火腿肠。
3、如果没有李锦记凉拌汁，可以用生抽、盐、糖、辣椒油、蒜调配。
2、火锅豆腐大的超市都有卖，2.50一根，有点像火腿肠。
3、如果没有李锦记凉拌汁，可以用生抽、盐、糖、辣椒油、蒜调配。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜
家常菜