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诗文 红枣红糖酥
释义
红枣红糖酥的做法
“红枣和红糖都具有补气血的作用,这款是一款特别适小姐姐们的小点心。
制作方法和桃酥差不多,烤熟后是软酥的口感,浓浓枣香味~”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 170克
  • 红糖 40克
  • 白糖 20克
  • 鸡蛋 50克
  • 红枣 45克
  • 玉米油 40克
  • 黄油 20克
  • 小苏打 1克
  • 无铝泡打粉 2克
辅料
  • 白芝麻 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

红枣红糖酥的做法步骤

  • 红枣红糖酥的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 红枣红糖酥的做法步骤:2
    2
    红糖、白糖、鸡蛋、黄油(隔水融化)、玉米油放在一起搅拌均匀
  • 红枣红糖酥的做法步骤:3
    3
    搅拌至融为一体,顺滑流动状态
  • 红枣红糖酥的做法步骤:4
    4
    小苏打、无铝泡打粉、面粉搅拌均匀后加入盆中
  • 红枣红糖酥的做法步骤:5
    5
    搅拌成无干粉状态
  • 红枣红糖酥的做法步骤:6
    6
    把红枣去核切丁加入
  • 红枣红糖酥的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀
  • 红枣红糖酥的做法步骤:8
    8
    均分成12等份
  • 红枣红糖酥的做法步骤:9
    9
    把小面团搓圆,粘白芝麻
  • 红枣红糖酥的做法步骤:10
    10
    放入烤盘略略压扁即可
  • 红枣红糖酥的做法步骤:11
    11
    放入提前预热好的烤箱中层,上下火170度约烤15分钟左右
  • 红枣红糖酥的做法步骤:12
    12
    出炉~
  • 红枣红糖酥的做法步骤:13
    13
    成品图
  • 红枣红糖酥的做法步骤:14
    14
    成品图
  • 红枣红糖酥的做法步骤:15
    15
    开吃吧

小窍门

烤箱温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
这款点心是软酥的,喜欢干酥的可以把红枣换成脆枣,烘烤完后低温烘至干酥。
注意观察点心上色情况,不要烤糊。
密封保存,建议尽快吃完呦。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2024/10/19 9:35:00