食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
黑胡椒香煎杏鲍菇的做法步骤
-
1杏鲍菇，葱，蒜，小辣椒，黑胡椒，蒸鱼豉油准备好，没有蒸鱼豉油的话可以用生抽代替。 -
2杏鲍菇切片7-8毫米厚，切片之后的杏鲍菇单面交叉刮刀，这里下刀要请一点不要切断哦。 -
3盘中倒入适量蒸鱼豉油，没有蒸鱼豉油的就用生抽代替。在撒上少量黑胡椒粉拌匀，切好的杏鲍菇均匀的沾上汤汁，放在一边。 -
4葱蒜小米椒切小段，蒜切碎。不爱吃辣的可以少放或不放辣椒。 -
5冷锅下油，放入切好的葱蒜辣椒轻微炒一下。 -
6将杏鲍菇均匀的码上，开中小火慢慢煎，这个时候杏鲍菇会析出水分，所以做菜过程中不需要加水。 -
7如果觉得淡的话可以加入少量的盐或者生抽，等杏鲍菇析出来的水分烧干，两面微焦就可以出锅啦，这个时候的口感是最好的。 -
8最后撒上新鲜的小葱末，搞定～
小窍门
煎的时候不要用大火，容易焦。杏鲍菇选择直的比较好切，女生的话一根就够了，再配个汤正好～杏鲍菇是不吸油的，出锅的时候油基本就留在锅里了，口感Q弹咸香，也比较清淡。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 银丝花卷
- 雪梨百合羹
- 绿豆饼
- 青菜牛肉面
- 黑豆米糊
- 银耳莲子羹
- 煎汤圆
- 酸奶枣糕
- 素炒黄豆芽
- 凤梨酥
- 用勺吃的才最过瘾——豌豆炒鸡胗
- 传统面食也惊艳——浪漫玫瑰馒头
- 巧克力香酥饼干
- 辣子鸡炒土豆
- 茶香豆腐干
- 传统面食也惊艳——俏皮金鱼素馅包
- 蒸三样【芥菜疙瘩黄豆肉皮】
- 炒莜面
- 香肉酱
- 飞雪香辣酱
- 果酱饼干
- 甜香小南瓜
- 红烧带鱼
- 酱肉牛
- 浇香叮桂鱼
- 什么下什么门的成语
- 什么下什么闻的成语
- 什么下什么阴的成语
- 什么下什么除的成语
- 什么下什么难的成语
- 什么下什么雨的成语
- 什么下什么韵的成语
- 什么下什么风的成语
- 什么下什么高的成语
- 什么下什么鸦的成语
- 什么下什么鸹的成语
- 什么下什么黄的成语
- 什么不什么一的成语
- 什么不什么丁的成语
- 什么不什么三的成语
- 上继学王公（元·黄清老）
- 上缙云段使君（唐·贯休）
- 上网吧（当代·傅义）
- 上美叔知司（明·林弼）
- 上翁宪副（明·陈繗）
- 上翁尚书（清末民国初·樊增祥）
- 上翁岭（宋·曾巩）
- 上翰林丁学士（唐·刘得仁）
- 上翰林学士曼硕揭公三史二十韵（元·周巽）
- 上翰林李舍人（唐·朱庆馀）
- 上翰林眉山先生苏公（宋·李廌）
- 上耿泉生朝（宋·杨简）
- 上职方叔父封君寿诗（明·顾璘）
- 上聱隅先生（宋·王令）
- 上胡主簿愿（宋末元初·方一夔）
- 中小企业老板要懂得的管理心理学
- 微观经济学(普通高等院校经济学十二五规划重点教材)
- 徐政旦会计文集(精)
- 成本会计学(第3版立信会计系列精品教材)
- 经营一家赚钱的服装店大全集(成功金版)
- 持续经营审计判断质量的改进研究
- 审计原理与实务(高职高专十二五规划重点教材)
- 大学生军事理论基础教程
- 零售业100个管理表格/零售工具箱系列丛书
- 零售业100个管理制度/零售工具箱系列丛书
- 劳动关系管理(高等院校经济管理十二五规划教材)/人力资源管理系列
- 零售业365天促销方案/零售工具箱系列丛书
- 卖场管理手册/零售工具箱系列丛书
- 店长管理手册/零售工具箱系列丛书
- 资本(名家谈PE)