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诗文	花样馒头
释义	“做饭使我快乐。” 食材明细 主料 面粉 4杯 酵母 5g 辅料 水 适量 原味 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 花样馒头的做法步骤 1 四杯面粉加入5g酵母。 2 加入水，和成絮状。 3 揉成光滑面团。盆底铺上干面。醒发。 4 可以常温醒发，我这锅内烧点热水，稍微加热即可，大概40°左右。把面盆放在蒸笼上醒发。 5 醒发至两倍大即可，我这个用时大概40分钟。 6 发好后，揉面，排气。然后切成大小相当的面团。 7 家里还剩点豆沙，先做点豆沙馒头。 8 包成面团，然后擀成薄饼。 9 面饼对折，再对折，折成扇形。 10 然后，切两刀。 11 先把最外面的月牙形部分摆在一起。 12 再将中间梯形部分摆在一起 13 最后，将两个三角形摆一起。 14 用筷子中间压一道。 15 然后用两只筷子，压两侧，并向中间挤压。 16 豆沙用完了，接下来，擀五个面饼，比饺子皮大点。 17 将面皮，卷起。 18 用刀，中间切开。 19 得到两个花卷样。 20 用手把花瓣展开。 21 放入锅内。 22 双层蒸锅，放入锅内，盖上锅盖，再次醒发10分钟。 23 开大火，蒸20分钟，蒸好后闷5分钟再开锅盖。 24 好了。 25 三口之家，可以吃两顿了。 小窍门 蒸馒头时，中途一定不要开锅盖。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 主食   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。