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诗文
毛芋烧肉
释义
“立秋已过,可以贴秋膘了,这个时候新毛芋也上市,来份毛芋炖肉营养增补”
食材明细
主料
夹心肉
适量
毛芋
适量
八角
适量
桂皮
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
冰糖
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
毛芋烧肉的做法步骤
1
夹心肉切小块
2
冷水下锅焯水
3
姜、蒜、花椒、桂皮、八角
4
锅中放油,小火煸香香料
5
放入肉块翻炒,加料酒、生抽、冰糖炒上色
6
加没过肉面的热水烧煮5分钟
7
毛芋去皮切滚刀块
8
放到锅中同煮,煮熟前5分钟放盐调味
9
成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/5/10 11:25:56