“香菇酱的咸和辣，搭配鸡腿的鲜嫩，成为了一道下饭菜
因为经过爆炒，鸡肉和香菇的水分减少，表面略脆，同时也是一道下酒菜”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
菇爆鸡丁的做法步骤
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1鸡腿洗干净，去骨，切丁 -
2加入适量的玉米油、盐、生抽、玉米淀粉、白砂糖和生姜，腌制五分钟
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3热锅下油，放入腌制好的鸡丁，爆炒
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4炒至鸡丁熟透，尝试味道，味道偏淡为宜（因为后加的香菇酱带咸辣味）
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5加入一整瓶仲景香辣香菇酱
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6爆炒制鸡丁水分收干，约3分钟，即可盛起
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7香辣可口
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8好一道下酒菜
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜