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诗文
烧冬瓜排骨
释义
“儿子喜欢红烧口味,懒一懒,一起烧了吧”
食材明细
主料
排骨
500g
冬瓜
500g
辅料
盐
适量
糖
适量
老抽
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
烧冬瓜排骨的做法步骤
1
排骨泡半个小时
2
海带,粉条泡开
3
枸杞,枣泡开
4
竹荪泡开
5
热油炒葱姜蒜,花椒,八角,辣椒
6
倒入排骨翻炒,加少量老抽
7
倒水没过排骨,放入香菇,红松伞,开大火转小火,加适量盐
8
30分钟后放入海带,粉条,竹荪
9
水开后放入冬瓜
10
最后放入枣,枸杞,糖
小窍门
1.排骨泡水比过热水,方便,保留肉味
2.煮肉时不要盖盖子
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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醉花阴 其二(宋·毛滂)
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更新时间:2026/4/5 2:19:04