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诗文 烧冬瓜排骨
释义
烧冬瓜排骨的做法
“儿子喜欢红烧口味,懒一懒,一起烧了吧”

食材明细

主料
  • 排骨 500g
  • 冬瓜 500g
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

烧冬瓜排骨的做法步骤

  • 烧冬瓜排骨的做法步骤:1
    1
    排骨泡半个小时
  • 烧冬瓜排骨的做法步骤:2
    2
    海带,粉条泡开
  • 烧冬瓜排骨的做法步骤:3
    3
    枸杞,枣泡开
  • 烧冬瓜排骨的做法步骤:4
    4
    竹荪泡开
  • 烧冬瓜排骨的做法步骤:5
    5
    热油炒葱姜蒜,花椒,八角,辣椒
  • 烧冬瓜排骨的做法步骤:6
    6
    倒入排骨翻炒,加少量老抽
  • 烧冬瓜排骨的做法步骤:7
    7
    倒水没过排骨,放入香菇,红松伞,开大火转小火,加适量盐
  • 烧冬瓜排骨的做法步骤:8
    8
    30分钟后放入海带,粉条,竹荪
  • 烧冬瓜排骨的做法步骤:9
    9
    水开后放入冬瓜
  • 烧冬瓜排骨的做法步骤:10
    10
    最后放入枣,枸杞,糖

小窍门

1.排骨泡水比过热水,方便,保留肉味
2.煮肉时不要盖盖子
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 13:28:28