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诗文
烧冬瓜排骨
释义
“儿子喜欢红烧口味,懒一懒,一起烧了吧”
食材明细
主料
排骨
500g
冬瓜
500g
辅料
盐
适量
糖
适量
老抽
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
烧冬瓜排骨的做法步骤
1
排骨泡半个小时
2
海带,粉条泡开
3
枸杞,枣泡开
4
竹荪泡开
5
热油炒葱姜蒜,花椒,八角,辣椒
6
倒入排骨翻炒,加少量老抽
7
倒水没过排骨,放入香菇,红松伞,开大火转小火,加适量盐
8
30分钟后放入海带,粉条,竹荪
9
水开后放入冬瓜
10
最后放入枣,枸杞,糖
小窍门
1.排骨泡水比过热水,方便,保留肉味
2.煮肉时不要盖盖子
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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请兵道中作(宋·萧立之)
请卢帅乐语口号(宋·周必大)
请君勿系驴(元·刘鹗)
请告不允时陪巡长沙岁近除矣(明·黄公辅)
请告东归发灞桥却寄诸僚友(唐·刘禹锡)
请告出春明门(唐·李群玉)
请告南归留别同馆(唐·李群玉)
请告后沈刑部顾中舍张光禄秦参军朱文学汪茅(明·黎民表)
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更新时间:2026/6/1 4:06:31