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诗文
芹菜炒鸭肠
释义
“微辣”
食材明细
主料
鸭肠
一盒
芹菜
一根
辅料
老干妈油辣椒
一大勺
古龙香菇肉酱
一匙
黑胡椒
适量
鸡粉
适量
糖
少许
盐
两勺
小红辣椒
一支
卤汁
半碗
白胡椒
适量
中辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
芹菜炒鸭肠的做法步骤
1
小红辣椒一支切碎
2
一大勺食用油、几滴芝麻油烧热,放入切好的小红辣椒爆香;再放入一大勺油辣椒、一匙古龙香菇肉酱,加入半碗卤汁,调小火,加少许盐,熬出红油
3
把熬好的红油倒入碗中备用,残渣倒掉
4
将熬出的红油放在小碗备用;鸭肠用盐揉搓洗净后加少量黑胡椒粉、白胡椒粉和椒盐粉腌制10分钟;芹菜洗净切好
5
讲红油倒入锅中烧热,放入芹菜翻炒,再放入切成段的鸭肠翻炒,加入少许糖,半勺盐调味
6
装盘
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/6/2 11:41:19