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诗文 青豆炒肉末
释义
青豆炒肉末的做法
“豆子炒烂肉在我眼中一直是一道很下饭的菜。舀几勺豆子炒烂肉拌在饭里拌着吃。在炎热的夏天里,即使没什么胃口也能吃上一大碗饭。”

食材明细

主料
  • 青豆 适量
  • 猪肉 适量
  • 青椒 适量
  • 大蒜 适量
  • 生姜 适量
辅料
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 辣椒 适量
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

青豆炒肉末的做法步骤

  • 青豆炒肉末的做法步骤:1
    1
    准备好食材:青豆,猪肉,青椒,大蒜,生姜。
  • 青豆炒肉末的做法步骤:2
    2
    1.大蒜切小片,生姜切成丝。2.青椒切成小筒状。3.青豆洗干净就可以了。4.猪肉切成肉末或小肉丁。
  • 青豆炒肉末的做法步骤:3
    3
    调料:酱油,醋,盐,味精,盐,熟油辣椒(油辣椒)这个没有也可以不用放。
  • 青豆炒肉末的做法步骤:4
    4
    锅里倒入油,因为猪肉比较肥(顺便把几块肥点的猪肉爆油)。
  • 青豆炒肉末的做法步骤:5
    5
    油烧好后放入肉末(肉丁)。
  • 青豆炒肉末的做法步骤:6
    6
    放入油辣椒(熟油辣椒)。家里面没有的可以直接省略这一步。
  • 青豆炒肉末的做法步骤:7
    7
    接着放入大蒜,放少许酱油,醋炒香。
  • 青豆炒肉末的做法步骤:8
    8
    放入豆子翻炒,炒熟炒香。
  • 青豆炒肉末的做法步骤:9
    9
    最后放入青椒和姜丝。盐,味精。翻炒均匀就可以出锅了。

小窍门

1.青豆炒肉末是比较清新的食物,所以不用豆瓣酱。就放小青椒。如果想吃点辣的可以放辣椒油(熟油辣椒)。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/1/11 12:56:47