“我爱吃咸面包，总是感觉咸的稍微健康些，虽然盐的不能多吃，但相比大量的糖来说，适量的吃点盐还是没问题的。所以我家的面包也常常的咸味的。今天做的这款面包是蔬菜加牛肉的，味道营养兼备。再搭配上丘比沙拉酱，沙拉酱配牛肉土司，味道很赞的哦。牛肉加菠菜，是俺的私家面包啦，虽然不是菜，但是很私的做法啦”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
菠菜牛肉土司的做法步骤
-
1菠菜开水焯烫，去除草酸，挤掉水，放入料理机，再加入面包需要的水搅拌成糊 -
2搅拌好的菠菜糊倒入盆里，加入盐搅拌均匀， -
3加入高筋粉、鸡蛋糖和酵母粉 -
4粗略的和成面团，手工调整一下软硬，和平时的面包面团一样即可。 -
5、黑椒牛肉切小薄片，熟花生米压成稍碎的粒， -
6、放入面包机开启一个和面程序，一个程序结束后放入软化的黄油 -
7继续一个和面程序，把面团揉至扩展阶段，可以拉出薄膜。 -
8把牛肉和花生米倒入面包桶中搅拌2分钟左右 -
9搅拌2分钟左右，牛肉粒搅拌均匀就行了。 -
10室温发酵至两倍大小。 -
11排气分剂后盖上保鲜膜松弛15分钟， -
12松弛后擀成长片 -
13顺着一端卷起来 -
14摆到面包桶中 -
15不用开发面功能，室温发酵至两倍大小。表面刷上蛋液，撒上些瓜子仁 -
16开启烘烤功能，40分钟即可。我的这个功能默认是一小时，不能烤这么久，40--45分钟即可。 -
17烤好的土司晾凉，切块，涂上丘比沙拉酱，或者用沙拉酱沾食都可以。沙拉酱和牛肉的味道搭配一起，吃起来好香哦。
小窍门
菠菜焯水后再打汁比生菠菜直接打汁儿效果好。
使用的厨具：面包机
所属分类：
烘焙