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诗文 家常菜----茄子烧土豆
释义
家常菜----茄子烧土豆的做法

食材明细

主料
  • 茄子 4个
  • 土豆 1个
  • 西红柿 1个
辅料
  • 色拉油 30克
  • 精盐 3克
  • 五香粉 2克
  • 味精 3克
  • 葱末 3克
  • 姜末 3克
  • 生抽 5克
  • 辣椒油 10克
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

茄子烧土豆的做法步骤

  • 家常菜----茄子烧土豆的做法步骤：1
    1
    将茄子去蒂，去皮清洗干净，切成条装入盘中待用。
  • 家常菜----茄子烧土豆的做法步骤：2
    2
    将土豆去皮，清洗干净，切成条装入盘中待用。
  • 家常菜----茄子烧土豆的做法步骤：3
    3
    将西红柿清洗干净，切成小块，葱姜切成末装入盘中待用。
  • 家常菜----茄子烧土豆的做法步骤：4
    4
    绕过放油烧热，倒入土豆条煎。
  • 家常菜----茄子烧土豆的做法步骤：5
    5
    将土豆条煎至金黄色时，盛出，装入盘中待用。
  • 家常菜----茄子烧土豆的做法步骤：6
    6
    热锅放油爆香葱姜末，放入辣椒油翻炒均匀，倒入茄子条。
  • 家常菜----茄子烧土豆的做法步骤：7
    7
    将茄子条炒至断生，倒入煎好的土豆条。
  • 家常菜----茄子烧土豆的做法步骤：8
    8
    翻炒均匀，加入精盐，五香粉，生抽，少许清水。
  • 家常菜----茄子烧土豆的做法步骤：9
    9
    翻炒均匀，放入西红柿。
  • 家常菜----茄子烧土豆的做法步骤：10
    10
    翻炒均匀，稍微焖一会儿，烧熟，最后加入味精调味。
  • 家常菜----茄子烧土豆的做法步骤：11
    11
    翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/4/4 5:00:27