食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茄子烧土豆的做法步骤
-
1将茄子去蒂，去皮清洗干净，切成条装入盘中待用。 -
2将土豆去皮，清洗干净，切成条装入盘中待用。 -
3将西红柿清洗干净，切成小块，葱姜切成末装入盘中待用。 -
4绕过放油烧热，倒入土豆条煎。 -
5将土豆条煎至金黄色时，盛出，装入盘中待用。 -
6热锅放油爆香葱姜末，放入辣椒油翻炒均匀，倒入茄子条。 -
7将茄子条炒至断生，倒入煎好的土豆条。 -
8翻炒均匀，加入精盐，五香粉，生抽，少许清水。 -
9翻炒均匀，放入西红柿。 -
10翻炒均匀，稍微焖一会儿，烧熟，最后加入味精调味。 -
11翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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