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诗文 旺仔小馒头
释义
旺仔小馒头的做法
“无油旺仔小馒头,做给小朋友的美味小零食,无任何添加剂,吃的放心,吃的健康,孩子们特别喜欢。”

食材明细

主料
  • 玉米淀粉 150g
  • 低筋粉 50g
  • 蛋液 100g
辅料
  • 小苏打 2g
  • 奶粉 30g
  • 炼奶 50g
  • 白糖 50g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

旺仔小馒头的做法步骤

  • 旺仔小馒头的做法步骤:1
    1
    备齐材料
  • 旺仔小馒头的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打散,加入白糖充分搅拌至白糖乳化
  • 旺仔小馒头的做法步骤:3
    3
    倒入面包桶,加入炼奶,筛入所有的粉类
  • 旺仔小馒头的做法步骤:4
    4
    启动一个和面程序
  • 旺仔小馒头的做法步骤:5
    5
    取出面团揉至光滑
  • 旺仔小馒头的做法步骤:6
    6
    搓成长条,均匀切成馒头胚,取一粒馒头胚,揉成小圆球,很费时间的,要有耐心
  • 旺仔小馒头的做法步骤:7
    7
    码入烤盘,中间要留有空隙
  • 旺仔小馒头的做法步骤:8
    8
    烤箱上下火170度预热,中层烤10分钟,再焖5分钟
  • 旺仔小馒头的做法步骤:9
    9
    出炉
  • 旺仔小馒头的做法步骤:10
    10
    冷却后保存。

小窍门

1、小馒头胚不宜太大,这样更容易烤制干酥。
2、过程无难点,但是却非常费时,是一道很考验耐心的小零食!
3、烤制过程中要注意观察,只要上色就要立马关火,避免烤糊。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   婴儿   下午茶   儿童节  
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更新时间:2025/3/15 10:39:45