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“今天分享的蛋黄饼干用料以蛋黄为主,由于要呈现酥掉渣的口感,所以还是需要打发,少量泡打粉的加入可以使饼干面糊更加蓬发,让口感更脆,我用了一个全蛋加两个蛋黄,就做出了一大袋子蛋黄饼干,成本低到想象不到,这个食谱唯一的缺点就是余下两个蛋清,别担心,我紧接着会出一篇蛋白糖的食谱,只用蛋清就能制作,这样三个鸡蛋就能完美利用了,做出两大袋不同口味不同风格的小零食。”
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