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诗文 小白菜素包子
释义
小白菜素包子的做法

食材明细

主料
  • 普通面粉 适量
  • 小白菜 一小捆
  • 细粉丝 适量
  • 鸡蛋 两个
  • 虾皮 适量
辅料
  • 干酵母 适量
  • 盐 适量
  • 香油 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 花生油 适量
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

小白菜素包子的做法步骤

  • 小白菜素包子的做法步骤：1
    1
    酵母粉用温水化开，与面粉混合，加入适量清水。
  • 小白菜素包子的做法步骤：2
    2
    活成光滑面团放在温暖处发酵至两倍大。
  • 小白菜素包子的做法步骤：3
    3
    用手戳一个洞无回缩无回缩即表示一发完成。
  • 小白菜素包子的做法步骤：4
    4
    小白菜择洗干净，放在清水里浸泡，充分洗净。
  • 小白菜素包子的做法步骤：5
    5
    放在开水锅里面烫一下捞出过凉，剁碎，攥干备用。
  • 小白菜素包子的做法步骤：6
    6
    细粉丝泡软切碎。
  • 小白菜素包子的做法步骤：7
    7
    鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。
  • 小白菜素包子的做法步骤：8
    8
    葱姜末备用。
  • 小白菜素包子的做法步骤：9
    9
    一起放入盆里，加入虾皮，放入鸡精，盐，香油，蚝油，花生油。
  • 小白菜素包子的做法步骤：10
    10
    朝一个方向搅拌均匀，馅料就做好了。
  • 小白菜素包子的做法步骤：11
    11
    面团揉匀排气。
  • 小白菜素包子的做法步骤：12
    12
    揪成均匀的剂子，放入馅料。
  • 小白菜素包子的做法步骤：13
    13
    依次做好所有的包子。
  • 小白菜素包子的做法步骤：14
    14
    放在蒸锅里二次醒发十五分钟。
  • 小白菜素包子的做法步骤：15
    15
    开火上汽后蒸八分钟就可以关火，等二分钟再开锅，防止表面回缩起皱。
  • 小白菜素包子的做法步骤：16
    16
    出锅，白胖胖的。
  • 小白菜素包子的做法步骤：17
    17
    发发的。
  • 小白菜素包子的做法步骤：18
    18
    成品图。
  • 小白菜素包子的做法步骤：19
    19
    成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   面食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/7 5:30:45