“小时候都是过年的时候才吃的。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酥肉的做法步骤
-
1五花肉切大拇指大小的条状。 -
2放入豆瓣酱，料酒，盐，生姜，大蒜，鸡精，花椒腌制10分钟。
-
3打入鸡蛋红薯粉，放适量的水搅匀，肉比挂浆稍微干些。
-
4油烧开，再一条一条的放入腌制好的肉，开小火慢炸，这样不用再回锅复炸。
小窍门
看个人口味加豆瓣酱，我比较喜辣。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
热菜
家常菜