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诗文 香脆芝麻薄饼—— 喜欢有卡茨的响声
释义
香脆芝麻薄饼—— 喜欢有卡茨的响声的做法
“香脆的薄饼,喜欢听到卡茨的响声,做的时候尽量滩得薄和均匀一些烤出来才会脆哦”

食材明细

主料
  • 白芝麻 80g
  • 蛋白 70g
  • 融化黄油 30g
  • 糖粉 40g
  • 低筋面粉 25g
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

香脆芝麻薄饼的做法步骤

  • 香脆芝麻薄饼—— 喜欢有卡茨的响声的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 香脆芝麻薄饼—— 喜欢有卡茨的响声的做法步骤:2
    2
    蛋清加入糖粉,用手动打蛋器彻底搅拌均匀
  • 香脆芝麻薄饼—— 喜欢有卡茨的响声的做法步骤:3
    3
    蛋清看上去很绸,有很多细密的小泡泡
  • 香脆芝麻薄饼—— 喜欢有卡茨的响声的做法步骤:4
    4
    加入融化的黄油,搅拌均匀
  • 香脆芝麻薄饼—— 喜欢有卡茨的响声的做法步骤:5
    5
    加入白芝麻搅拌均匀
  • 香脆芝麻薄饼—— 喜欢有卡茨的响声的做法步骤:6
    6
    再加入过筛好的低筋面粉翻拌均匀,静置30分钟即可
  • 香脆芝麻薄饼—— 喜欢有卡茨的响声的做法步骤:7
    7
    取一个较深而且较大的杯子,套入裱花袋,将静置好的面糊倒入裱花袋中
  • 香脆芝麻薄饼—— 喜欢有卡茨的响声的做法步骤:8
    8
    转紧裱花袋后用剪刀剪一个小口,把面糊挤在铺有油纸的烤盘里(记得要薄一些的,这样才会更脆哦)
  • 香脆芝麻薄饼—— 喜欢有卡茨的响声的做法步骤:9
    9
    放入预热好的烤箱烘烤,上火180度,下火:150度,烤13分钟左右(使用长帝电烤箱制作)
  • 香脆芝麻薄饼—— 喜欢有卡茨的响声的做法步骤:10
    10
    至表面呈金黄色即可
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   饼干   减肥  
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更新时间:2025/3/10 20:55:29