“荞麦面，荞麦属粗粮，含有丰富的植物纤维、植物蛋白、烟酸、芦丁，有降低人体血脂、保护视力和预防脑血管疾病的功效。
有抗菌、抗炎、止咳平喘的功效；具有消炎、抑制人机体的炎症，平衡代谢的功效；荞麦面可替代米面，有降低血糖的功效。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
荞麦面黑芝麻发糕的做法步骤
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1荞麦面150克，普通面粉150克，鸡蛋1个，鲜牛奶1袋180ml。 -
2把所有食材放发面盆里，再加1勺白糖，3克酵母。 -
3搅拌均匀进行发酵。 -
4大约两小时发酵好了，搅拌一下。 -
5弄一个洗菜盆(钢盆带小眼)铺一张不织布蒸笼布(用水加点油泡过的)倒上发好的面糊，也可直接放蒸笼布上。手粘水拍一拍就平了。 -
6放蒸锅里，下边放凉水，在面糊上撒点熟黑芝麻。二次发酵半小时。 -
7二发半小时后，点火蒸发糕，水开后再蒸半小时。熄火后过两分钟开盖。 -
8很容易取出，薄一点刀擦干净不用凉就可以切不粘刀。 -
9看看有食欲没有。
使用的厨具：蒸锅
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