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诗文
哆啦A梦饼干
释义
食材明细
主料
黄油
80克
面粉
160克
蛋白
25克
巧克力
适量
辅料
糖
65克
香草精
2克
色素
适量
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
哆啦A梦饼干的做法步骤
1
黄油切小块,放入大碗中,室温下软化,筛入糖,揉匀。
2
筛入面粉,加入蛋白和香草精。
3
揉成光滑面团,刚开始会觉得有点干,等黄油和面粉充分混合了之后就可以揉成团了。
4
将面团分成原色面团90克一份,45克一份,15克两份,红色面团10克一份,蓝色面团120克一份,10克三份。
5
将45克原色面团揉成20厘米左右的长条,压扁,用竹签在中间压出一个沟槽。
6
将红色面团揉成20厘米的长条,放在原色面条的沟槽中作为鼻子。
7
将两个15克原色面团揉成20厘米的长条,放在红色面条两边作为眼睛。
8
将90克的原色面团擀成长20厘米的厚片。
9
将主体放在厚片上,将厚片的两边裹起来,完成脸部。
10
将三份10克蓝色揉成20厘米长条,分别填在眼睛周围的缝隙中。
11
将120克的蓝色面团擀成20里面长的厚片,两条长边略薄。
12
将蓝色的厚片盖在主体上,和主体粘紧。
13
用保鲜膜将长条面团包裹起来,放在冰箱的冷冻室冷冻30分钟后,取出切5毫米左右的厚片。
14
烤箱预热140度,烤10分钟左右。
15
将巧克力隔水加热融化。
16
放入裱花袋中给哆啦A梦画上表情即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 饼干 零食
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更新时间:2026/5/24 14:25:48