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诗文 鱼香鸡爪
释义
鱼香鸡爪的做法

食材明细

主料
  • 鸡爪 600克
辅料
  • 小葱 30克
  • 姜末 15克
  • 蒜末 15克
  • 红辣椒 15克
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

鱼香鸡爪的做法步骤

  • 鱼香鸡爪的做法步骤:1
    1
    鸡爪清洗干净把指甲剪掉
  • 鱼香鸡爪的做法步骤:2
    2
    冷水下锅煮两分钟捞出冲干净
  • 鱼香鸡爪的做法步骤:3
    3
    重新入锅加料酒,葱结,姜片,盐烧开煮熟鸡爪捞出
  • 鱼香鸡爪的做法步骤:4
    4
    葱姜蒜末,辣椒备好
  • 鱼香鸡爪的做法步骤:5
    5
    一勺淀粉加水调匀
  • 鱼香鸡爪的做法步骤:6
    6
    姜蒜末,辣椒冷油下锅炒出香味
  • 鱼香鸡爪的做法步骤:7
    7
    煮熟的鸡爪下锅
  • 鱼香鸡爪的做法步骤:8
    8
    加适量生抽,白糖,香醋,炒匀,淋入水淀粉,让鸡爪挂满汤汁
  • 鱼香鸡爪的做法步骤:9
    9
    装盘
使用的厨具:煮锅、炒锅
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更新时间:2025/3/10 18:01:59