诗文 | 彩绘汤圆の蒸仙桃——年夜桌上的小仙子 |
释义 |
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食材明细
彩绘汤圆蒸仙桃的做法步骤
小窍门
1:制作过程中,面团要包在保鲜膜里防止水分蒸发变干,如果变干就再加几滴热水揉一下即可
2:盘子一定要铺上保鲜膜,防止蒸熟后的汤圆粘在盘子上 3:绿色和红色面团少许就够了,一个小汤圆的面团那么大就够 4:糯米粉和澄粉的比例大约是3:2,我用的量大约能做20个,两三个人的分量,喜欢再糯一点的可以1:1 5:蒸好后刷油是为了表面不会变干,吃的时候也不粘牙,如果蒸好后马上食用可以不必抹油,要是一次吃不完可以抹上油盖上保鲜膜防止变干,下次再蒸一下即可食用
使用的厨具:蒸锅
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