“咖啡泡着喝，天天如此有点腻了。今天心血来潮，用黑咖啡做了点饼干，烘烤的时候满屋都是馥郁的香味，就好像置身在咖啡馆里，真是一种享受啊，成品酥脆可口香味浓郁，小巧可爱一口一个。”
食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
咖啡豆饼干的做法步骤
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1准备好食材； -
2糖粉过筛到软化的黄油里搅拌均匀； -
3全蛋液分2-3次倒入到黄油里，每次都搅打均匀后再倒入下一次的蛋液； -
4称量好黑咖啡，压成粉状; -
5筛入到黄油中搅拌均匀； -
6继续筛入可可粉和低筋面粉； -
7用手轻轻揉成光滑均匀的面团； -
8用保鲜膜包好放进冰箱冷藏一小时； -
9分割成2-3g的面团，一一揉圆； -
10再稍微整形一下成椭圆形； -
11用刮刀在面团中间压一下； -
12放入预热好的烤箱内，中层上下火160度烤18分钟即可； -
13成品，香味馥郁小巧可爱。
小窍门
1.黄油提前从冰箱取出切小块软化；
2.蛋液切忌一次性倒入，要分次倒入；
3.面团放冰箱冷藏后会变硬，这样更加容易定型；
4.每台烤箱不一样，所以温度时间根据自己的具体情况增减。
2.蛋液切忌一次性倒入，要分次倒入；
3.面团放冰箱冷藏后会变硬，这样更加容易定型；
4.每台烤箱不一样，所以温度时间根据自己的具体情况增减。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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