“无锡传统的美味。肉汁四溢口感饱满回味悠长
在无锡逢年过节的时候家家户户一定都会做必不可
少的。来亲戚基本要做个肉菜也多会做这个。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
肉酿面筋的做法步骤
-
1肉洗净剁碎加入调料。 -
2拌匀。 -
3清水油面筋。 -
4把油面筋塞入肉馅。 -
5塞完肉的。 -
6把肉酿面筋放入锅中加水盖过面筋。加一点点盐加老姜。 -
7收汁后加一点点鸡精。盛出??。
小窍门
1、老姜可以剁碎直接加肉里。
2、烧煮时，如再加乘冬笋、香茹、黑木耳、金针菜等，其味更佳。
3、也可以做红烧的口味浓郁鲜香。加入老抽和生抽可以在收汁时放少量白糖。
2、烧煮时，如再加乘冬笋、香茹、黑木耳、金针菜等，其味更佳。
3、也可以做红烧的口味浓郁鲜香。加入老抽和生抽可以在收汁时放少量白糖。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐