网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
干烧大鲤鱼
释义
“在家就能做出饭店的味道,鲜香滑嫩~”
食材明细
主料
鲤鱼
一条
五花肉
70g
辅料
大葱
一段
姜
一块
大蒜
五瓣
干辣椒
三个
豆瓣酱
5g
调料
精盐
适量
生抽酱油
5g
陈醋
5g
料酒
15g
青花椒
数粒
咸鲜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
干烧大鲤鱼的做法步骤
1
大鲤鱼一条,去除内脏、腹中黑膜,鱼鳃。
2
刮净鱼鳞,鱼身两头各切一刀,抽出鱼腥线。
3
鱼身切一字花刀放入盆里,加入适量料酒,精盐,葱姜片,用手抓拌均匀腌料十分钟。
4
姜、蒜和干辣椒切粒。
5
五花肉切小粒。
6
起锅烧油,油温七成热油下入鲤鱼炸制,待鱼定型时翻个面继续炸至两面金黄,期间要用勺子往鱼身上浇热油,让鱼受热均匀,炸好先盛出。
7
锅中留底油,下入五花肉煸炒出油脂,撒几粒入青花椒增香,下姜蒜、辣椒粒小火慢炒。
8
加郫县豆瓣酱煸炒出红油,烹入料酒10克,生抽酱油5克,陈醋5克搅拌化开。
9
加入适量清水,没过鱼身就可以,这时开始调味,加入食盐一克,胡椒粉、白糖少许提鲜,用勺子不断把汤汁浇在鱼身上,待汤汁浓稠时出锅。
10
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
随便看
青萝卜鱼丸汤
腊肠煲仔饭
馒头
酱香马肉
牛奶核桃红薯丸子
粉丝香肠紫菜汤
碌鸭
芹菜炒肉末
胡萝卜鸡蛋炒饭
洋葱炒牛肉
肉末烧西蓝花
#年年有余#酱青鱼(轻盐版)
香芹油渣炒花菜
蒸甜饭
酸辣牛肉
白萝卜文昌鸡汤????
把子肉
凉拌石花菜
菜花炒木耳
三汁虾仁
雷笋炒牛百叶
除夕早餐&一帆风顺步步高
黄焖鹌鹑蛋豆腐
红烧肉烩菜
排骨海米萝卜汤
什么情什么貌的成语
什么情什么趣的成语
什么情什么辱的成语
什么情什么达的成语
什么情什么过的成语
什么情什么迹的成语
什么情什么通的成语
什么情什么遂的成语
什么情什么酒的成语
什么情什么面的成语
什么情什么韵的成语
什么情什么饰的成语
什么情什么骨的成语
什么惊什么丧的成语
什么惊什么喜的成语
云来阁玩月同陈尧勋陈公衡作(明·佘翔)
云松云壑会宿翁源别后追赋(元末明初·蓝仁)
云松到西山有四绝句见贻依韵奉和兼柬云壑本(元末明初·蓝仁)
云松巢为定之赋(明·袁华)
云松巢为翰林学士王公俨作(元·张翥)
云松巢歌赠陈国宾(元·李序)
云松巢(元·刘鹗)
云松楼(元·余阙)
云松歌(明·林大钦)
云松观瀑图(元·凌云翰)
云松轩杂韵六首寄呈轩中诸君子(明·刘崧)
云松邀往翁源足疾不果行(元末明初·蓝仁)
云松陆宅之先生以别时容易见时难为起句赋律(明·董纪)
云松隐者在梅山江上寄饶杜二君属意老人辄用(元·丁复)
云松高隐图为清江邹彦和赋(明·倪岳)
巨龙密室暗藏玄机的神秘字符/俏鼠菲姐妹冒险系列
阿拉斯加隐形的冰川宝藏/俏鼠菲姐妹冒险系列
古老长城遗失的公主宝藏/俏鼠菲姐妹冒险系列
纽约摩天大楼的纵火案之谜/俏鼠菲姐妹冒险系列
月球基地上失控的超级机器人/俏鼠菲姐妹冒险系列
趣味数学思考题/别莱利曼趣味科学系列
趣味物理思考题/别莱利曼趣味科学系列
生动的数学/别莱利曼趣味科学系列
九星天辰诀(3神域之战)
逆转黑暗的王者(美绘版)/赛尔号精灵传说
觉悟吧赫尔托克(美绘版)/赛尔号精灵传说
水浒传(少儿注音美绘本)/中国学生成长必读丛书
小成语大智慧(少儿注音美绘本)/中国学生成长必读丛书
西游记(少儿注音美绘本)/中国学生成长必读丛书
三字经弟子规百家姓千字文(少儿注音美绘本)/中国学生成长必读丛书
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/4/2 7:14:10