“蛋黄小饼干我们小时候都爱吃，那味道太让人怀念了。新烤箱到手第一个就是想要做蛋黄小饼干。浓浓的蛋黄香味，香甜酥脆，老少皆宜，是一款很好的休闲零食。宝宝吃也非常适合，一口一个太满足了！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蛋黄小饼干的做法步骤
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1准备低筋面粉90克 -
2细砂糖45克 -
3准备一个无油无水的盆，蛋黄3个全蛋一个 -
4用打蛋器混合蛋黄和全蛋，然后加入1/3的细砂糖 -
5打到变粘稠再加入1/3的细砂糖 -
6等到蛋液开始出现纹路再加入剩下的细砂糖 -
7礼物打发蛋液，打到打蛋器提起来，滴落的蛋液不会马上消失，打蛋器上的蛋液不会很滴落就可以了。 -
8筛入低筋面粉 -
9用从底部捞起的翻拌方式将蛋液和面粉混合均匀！翻拌过程速度要快，动作要轻！ -
10翻拌好的面糊装进裱花袋挤在锡纸上 -
11然后放入预热好的烤箱，150度，中层，上下火，20分钟左右就完成了。 -
12烤箱处女作，虽然不那么完美，但是我还是拍下过程了，当做是自己学习烘焙的一个过程，相信我也会在不断学习中取得进步的！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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