网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
冰皮月饼
释义
“不爱吃广式月饼,喜欢苏式月饼和冰皮月饼”
食材明细
主料
糯米粉
45克
粘米粉
35克
澄粉
20克
牛奶
185克
植物油
18克
糖粉
30克
辅料
蜜豆
适量
糯米粉
适量
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
冰皮月饼的做法步骤
1
将植物油和糖粉倒入碗中
2
再倒入牛奶搅拌均匀
3
糯米粉、粘米粉、小麦淀粉倒入另一个碗里。
4
将上一步的牛奶混合物慢慢倒入粉类里,边倒边搅拌,直到混合均匀
5
混合好的粉浆,过筛1-2遍
6
过筛后,静置半个小时。表面盖上保鲜膜,放入烧开水的蒸锅,大火蒸25分钟
7
蒸好的面糊,趁热用筷子用力搅拌,直到变得顺滑均匀
8
准备一些糕粉,如果没有现成的糕粉,将糯米粉放入锅里小火翻炒,炒到微微发黄。蘸少许品尝,没有生粉味道,就表示熟了。冷却后即为糕粉
9
手上沾少许糕粉防粘,取一定量的冰皮放在手心搓圆压扁
10
馅放在冰皮上,用冰皮把馅包起来,收口捏紧
11
月饼模里撒一些糕粉,晃一晃,使糕粉均匀的沾在月饼模上,再把月饼模在手心磕一磕,将多余的糕粉磕出来。把包好的面团放入月饼模,压出月饼形状。到这一步,冰皮月饼就做好了。
小窍门
做好的冰皮月饼,放冰箱冷藏数小时后再食用,口感最佳
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点
随便看
紫薯馒头
蒜末南瓜
凉拌鸡爪
2017第一次制作豉油鸡
家常版鱼香肉丝
原味丹麦曲奇饼干
蒜黄炒扇贝
乳酪小餐包
糯米烧卖
【小森妈妈菜谱】秋季靓汤-海带花生煲鲨鱼骨
土家黄花香辣小豆腐
清香罗勒风味鸡蛋
寿司 第一次手作
手撕包菜
凤爪养颜汤
东北酸菜团子
响油麻辣豆皮黄瓜卷
麻辣蛰麻子丸子
蔓越莓切糕糯米糕
肉末蒸豆腐
芝麻核桃馍
醋溜白菜
秘制鸡爪
爽脆榨菜
花蛤年糕
深厉浅揭
深呼吸一口气用英语怎么说
深呼吸放松用英语怎么说
深图什么什么的成语
深图远筭
深图远算
深图远虑
深圳早安用英语怎么说
深圳野生动物园用英语怎么说
深壁什么什么的成语
深壁固垒
深夜让人心里平静的成语_四字词语53条
深夜食堂用英语怎么说
深奥什么什么的成语
深奥莫测
野庵分题 柳色(宋·史浩)
野庵分题 柳阴(宋·史浩)
野庵分题 笋指(宋·史浩)
野庵分题 笔架(宋·史浩)
野庵分题 羞(宋·史浩)
野庵分题 苔钱(宋·史浩)
野庵分题 茶香(宋·史浩)
野庵分题 草茵(宋·史浩)
野庵分题 野望(宋·史浩)
野庵分题 香雾(宋·史浩)
野庵曲(宋·沈瀛)
野径(宋·文同)
野思(宋·刘敞)
野性(元·何失)
野性(宋·刘克庄)
Microsoft SQL Server2005开发指南
高中英语语法(附光盘)/勤快英语良师益友系列
罗盘
初中英语语法(附光盘)/勤快英语良师益友系列
Java课程设计案例精编(附光盘)
特种兵徒手格斗术/图解功夫系列
中考英语周计划(附光盘)/勤快英语良师益友系列
电脑快捷键大全
初中英语写作(附光盘)/勤快英语生花妙笔系列
新农村住宅典型户型
蛇的饲养及产品加工技术(新版)
中考英语考点词典(附光盘)/勤快英语词汇学堂系列
中国民间特色疗法(高等中医药院校选修课教材)(精)
初中英语词组双向记忆(附光盘)/勤快英语词汇学堂系列
高中英语词组双向记忆(附光盘)/勤快英语词汇学堂系列
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/7 8:39:39