食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
椒麻口水鸡的做法步骤
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1鸡腿去骨，加葱姜和料酒冷水入锅，撇去浮沫后中火煮15分钟。 -
2捞出放入冰水中浸泡10分钟。
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3碗中放入青椒末，小米辣碎，蒜末，葱花，辣椒面，白芝麻，淋入热油。
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4加入白糖，盐，蚝油，酱油，花椒油和鸡汤拌匀。
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5金针菇去根，在鸡汤里煮熟。
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6捞出铺在盘底。
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7放上切块的鸡肉，淋入料汁即可。
使用的厨具：炒锅
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