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诗文
蜂蜜小面包
释义
“最近学做面包,我这步骤有点像傻瓜式记录??。”
食材明细
主料
普通面粉
330g
辅料
酵母
2g
鸡蛋
2只
牛奶
180g
糖
30g
盐
4g
黄油
40g
调料
蜂蜜
30g
甜香 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
蜂蜜小面包的做法步骤
1
面粉加上酵母。
2
加两只常温鸡蛋。
3
搅拌成棉絮状。
4
加上糖、盐和牛奶搅拌后搓面。
5
加入黄油搓匀。
6
搓成光滑面团后密封发酵。
7
面包发酵至两倍大时拿出来了再搓。
8
搓的时候尽量每次向前拉薄。
9
面团搓十分钟左右把它搓成一条长条。
10
把长面团切成份量相等的小剂子。
11
用擀面杖擀扁。
12
卷起来。
13
一个个在烤盘上排整齐等待二次发酵(我直接放烤箱里发酵)。
14
发酵好了拿出来,开烤箱预热170度,然后给面包刷上蜜糖,等烤箱达到温度就放进去开烤啦。
15
十五分钟后香甜的蜜糖小面包可以出炉咯!
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2025/3/18 22:39:53