“莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。
莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
熏干莴笋的做法步骤
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1莴笋去皮去老根部，根茎与叶洗净分开；莴笋切成菱形片。 -
2熏干切成小片。 -
3锅中倒油烧热，爆香花椒。 -
4下入熏干片煸炒。 -
5在下入莴笋片翻炒均匀，加入盐鸡精快速翻炒，点入一点黑胡椒粉即可。
小窍门
要是莴笋清脆一定要大火快速翻炒。
所属分类：
热菜