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诗文 莲藕肉圆
释义
莲藕肉圆的做法
“美味有时仅仅是家的味道！”

食材明细

主料
  • 精肉 适量
  • 莲藕 适量
  • 鸡蛋 适量
辅料
  • 生姜 适量
  • 大葱 适量
配料
  • 盐 适量
  • 五香粉 适量
  • 酱油 适量
  • 油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

莲藕肉圆的做法步骤

  • 莲藕肉圆的做法步骤：1
    1
    莲藕一节，鲜肉200G，大葱40G,生姜20G，鸡蛋一只备用。
  • 莲藕肉圆的做法步骤：2
    2
    莲藕洗净，去皮。
  • 莲藕肉圆的做法步骤：3
    3
    剁成末。
  • 莲藕肉圆的做法步骤：4
    4
    大葱，生姜切末。
  • 莲藕肉圆的做法步骤：5
    5
    精肉，剁碎。
  • 莲藕肉圆的做法步骤：6
    6
    倒入大碗内。
  • 莲藕肉圆的做法步骤：7
    7
    加入淀粉，五香粉，盐，酱油。
  • 莲藕肉圆的做法步骤：8
    8
    加入鸡蛋。
  • 莲藕肉圆的做法步骤：9
    9
    搅拌成糊。
  • 莲藕肉圆的做法步骤：10
    10
    用勺子把肉糊滚圆。
  • 莲藕肉圆的做法步骤：11
    11
    油锅烧热，下入肉圆。
  • 莲藕肉圆的做法步骤：12
    12
    中小火，慢炸。
  • 莲藕肉圆的做法步骤：13
    13
    炸成金黄色。
  • 莲藕肉圆的做法步骤：14
    14
    捞出即可。

小窍门

小肉圆不要做太大，小火慢炸，容易熟。
使用的厨具：平底锅
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更新时间：2026/5/11 4:37:10