食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜炒肉的做法步骤
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1苦瓜要切比较薄，并注意均匀！肉片要横着切。
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2油大概要50g。
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3开始要用大火快炒。
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4炒的过程中可以滴加少量的水，从而使苦瓜不会缺水，色泽也比较好。
小窍门
注意火候的控制和油量，瘦肉要先用少量淀粉处理下！