“好几天没上菜啦，最近比较懒，昨天看见精华日志有了新规定了，真是皆大欢喜。只要按照规定的图的尺寸就可以轻松的获得精华日志啦。。。我们就可以高高兴兴的发帖，争积分换奖品了。这道菜是我做四喜丸子时候同时炸出的狮子头，放进冰箱冷冻起来，随时拿出红烧就可以了。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧狮子头的做法步骤
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1肉馅里加入鸡蛋酱油料酒葱姜碎五香粉盐淀粉香油鸡精。 -
2顺着一个方向搅拌均匀，用手摔打至粘稠。 -
3馒头切块用冷水泡透成面糊。 -
4把馒头糊挤干水分，放进打好的肉馅里。 -
5搅拌均匀成粘稠状。 -
6锅中放入大量的油大火烧热。 -
7用勺子把肉馅在手心里揉搓成圆球。 -
8下入，油温八成热的油锅里。 -
9炸至表面金黄。 -
10一次可以多炸些放入冰箱冷冻，就可以随时吃红烧狮子头了。 -
11取一碗，加入清水酱油糖盐勾兑成料汁。 -
12把葱切段，姜切丝备用。 -
13锅中发放油，爆香大料。 -
14下入葱姜和料汁，烧开。 -
15放入炸好的狮子头，汤汁烧开后关小火。 -
16炖至汤汁收干浓缩即可。
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