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诗文
京酱肉丝
释义
食材明细
主料
猪肉
一块
甜面酱
适量
辅料
淀粉
1勺
蛋清
1个
生抽
少许
胡椒粉
少许
盐
少许
水
少许
料酒
1勺
调料
糖
少许
油
适量
酱香 口味
酱 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
京酱肉丝的做法步骤
1
猪肉切细丝。
2
加鸡蛋清1个,胡椒粉,盐,料酒拌匀,再加淀粉,油少许再次拌匀。
3
拌匀。
4
油热下入肉丝翻炒至变白色,捞出。
5
留底油,下入甜面酱炒香。
6
下入生抽,糖炒匀。
7
倒入肉丝翻炒匀,出锅。
8
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 22:41:04