食材明细
- 中辣 口味
- 调味 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
泡椒凤爪的做法步骤
-
1鸡爪洗干净煎去脚趾甲。 -
2把鸡爪剁开。 -
3把鸡爪放进锅里，倒入水，再放点生姜片和花椒，倒入适量料酒，煮开后转中火煮至筷子能轻松戳进鸡爪，不要煮过久，影响口感和卖相。 -
4把生姜、蒜头和柠檬切片。 -
5把煮好的鸡爪捞出用水洗去表面胶质。 -
6用凉开水再洗一遍。 -
7放入冰水中浸泡。 -
8糟卤汁中放入生姜片、柠檬片、蒜头、泡椒、香叶，再放适量糖、盐、生抽和白醋调匀，再倒点泡椒水。 -
9把鸡爪滤去冰水，放入调料汁中。 -
10盖上盖子放入冰箱，浸泡一晚上味道更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小菜
家常菜
朋友聚餐
午餐
晚餐
- 生拌白萝卜片
- 快速自制咸蛋黄
- 老北京炸酱面
- 玫瑰汤圆
- 超糯的水磨汤圆
- 高汤焖萝卜
- 椒盐带鱼
- 豆包
- 酸辣鸡血
- 面筋镶肉
- 银耳拌香梨
- 干烧生蚝拌西兰花
- 糖醋排骨
- 咖喱培根焗意面
- 松鼠鱼
- 绿茶汤圆
- 发面椒盐饼
- 蒜蓉娃娃菜
- 中式点心-【五仁小酥饼】
- 炸雪糕
- 芹菜土豆片炒肉
- 宝宝餐----鸡蛋南瓜饼
- 吃来吃去还是喜欢传统的汤圆---【花生黑芝麻汤圆】
- 杏仁牛奶巧克力
- 杏仁炒什锦丁
- 什么什么止境的成语
- 什么什么止止的成语
- 什么什么止水的成语
- 什么什么止沸的成语
- 什么什么止渴的成语
- 什么什么止火的成语
- 什么什么止矣的成语
- 什么什么止过的成语
- 什么什么正业的成语
- 什么什么正义的成语
- 什么什么正乱的成语
- 什么什么正俗的成语
- 什么什么正则的成语
- 什么什么正名的成语
- 什么什么正士的成语
- 琐窗寒 湖上为迦陵题慧明遗照（清末民国初·何振岱）
- 琐窗寒 灯魂（近现代末当代初·刘蘅）
- 琐窗寒 独醉先生同谢青过瞻园汾赋，用片玉（清·龚翔麟）
- 琐窗寒 甲寅四月，夏气犹寒，芍药已残，新（清末民国初·王闿运）
- 琐窗寒 盆山与怡儿同作（清末民国初·郑元昭）
- 琐窗寒 盆山（清末民国初·何振岱）
- 琐窗寒 秋宵卧雨（近现代末当代初·白敦仁）
- 琐窗寒 答樊山丈见讯（清末近现代初·郭则沄）
- 琐窗寒 紫泉孝廉李宾石，余再从姊婿也。病（清·周之琦）
- 琐窗寒 纸窗（清末近现代初·赵熙）
- 琐窗寒 纸窗（近现代·邓潜）
- 琐窗寒 花户油窗（清末民国初·张慎仪）
- 琐窗寒 苔（清·殷秉玑）
- 琐窗寒 荒江晚泊，清寒送秋，记去年款红（清·蒋春霖）
- 琐窗寒 赋得依依墟里烟，途中书所见也（清·周之琦）
- 工程项目承揽与合同管理(第2版国家示范性高职院校工学结合系列教材)
- 钢管高强混凝土组合柱受力性能及设计方法/土木工程结构研究新进展丛书
- 工程建设QC小组活动成果编写指要与案例
- 防水施工法
- 轻松学习结构设计中的施工技术
- 文心飞渡
- 砌体结构设计规范考点精析(按GB50003-2011)/一级注册结构工程师专业考试规范考点精析丛书
- 建筑抗震设计规范考点精析(按GB50011-2010)/一级注册结构工程师专业考试规范考点精析丛书
- 景观设计学--场地规划与设计手册(附光盘原著第5版)
- COMSOL Multiphysics在岩土工程中应用/数值计算软件在岩土工程中应用丛书
- 工程成本核算(高职高专规划教材)
- 超大型泥水盾构越江施工技术研究与实践--南京长江隧道
- 房地产投资决策分析(房地产经营与估价专业适用全国高职高专教育土建类专业教学指导委员会规划推荐教材)
- 机床夹具设计实用手册
- 外科护士一本通(第2版)/护士必读系列