“南瓜，紫薯，山药，都是宝贝儿，莫说是春天，一年四季都可以经常吃，而且这几样都是百搭款，做法百变，有颜有料。给孩子经常吃些南瓜糊，紫薯牛奶条，山药肉粥……等不计其数的菜式点心，能补脾健脑，强身健体，孩子长得好长得快。特别说明：配方里的面粉、糖、酵母粉、粘米粉、温水是总共用到的量，每种分成三份使用，分别和南瓜粉、紫薯粉、山药粉一起和面，我为了方便合计写了，比如做山药米糕的配方用料比：低粉100克，粘米粉30克，山药粉35克，温水180克，糖20克，酵母粉3克；第二：温水不要一次性加进去，因为每个牌子的面粉吸水性不一样，慢慢一点点加，边搅拌，只要当混合成糊状后，用筷子提起面糊，面糊呈顺滑滴落状就说明好了；一定要先心中记住这两条再开始动手做哈??”
食材明细
- 甜香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
杂粮米糕的做法步骤
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1家里经常备各种面粉，自己动手做点心，心怀喜悦。还可以和孩子一起动手。培养孩子做家务的习惯。 -
2养生壶设定水温45°，这个温度和面挺合适，倒进碗里端进去厨房，水温降低不了几度。
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3后来，抬头才发现，厨房热水器的热水温度也合适??。
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4红枣切丁。葡萄干，蔓越莓干，核桃干，杏仁片，都可以。
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5这是混合好的山药粉面糊。早餐煮早餐的时候就把地瓜紫薯南瓜一起蒸好了，放餐厅饭桌上没拍照，二宝一边捣乱，我一挪步他就呱呱叫，我太难了。
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6搅拌好的紫薯面糊，盖保鲜膜发酵。
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7发酵好的南瓜面糊，3种面糊同时发酵，大概需要40分钟，就成1.5倍大。
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8发酵好的面糊分别排气，轻轻划圈。
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9冷水上锅，把面糊倒进纸托里，撒红枣丁，漏拍照。我这个面糊装太满了，七分就可以，因为蒸的过程会发涨。
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10太喜欢南瓜了，做成什么点心菜式，都是抢眼球的那位。
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11白白嫩嫩，Q弹松软。
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12剩余的面糊刮干净，又是一个米糕，还是三色糕。
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13底部特写，组织细腻。
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14侧面无死角。
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15合照来了。每人吃一块，低甜度，紫薯南瓜本身就有甜味，甜，香，松软。吃不完速冻，隔日蒸12分钟，就跟刚做好的一样。
小窍门
这款米糕，没难度。洗盘子有点烦，不过，怕麻烦，吃不到美味对不对??所有美好的事物，都是不怕麻烦才得到的。南瓜粉，紫薯粉，山药粉，都可以上网买，看成分表，只有该种食材（干燥成粉）没有其他的就放心买吧。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
早餐