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诗文 麻辣酸爽鸡腿云南口味
释义
麻辣酸爽鸡腿云南口味的做法
“今天没买到虾,买了一些鸡腿,鸡翅,鸡胗和鱼。买了早上吃的水果。”

食材明细

主料
  • 鸡腿 两个
  • 香菜 一颗
  • 一颗
  • 花生米 适量
  • 黄瓜 一小段
  • 柠檬 半个
辅料
  • 酱油 两勺
  • 一勺半
  • 白糖 一勺
  • 冰水 30克
  • 蒜泥 三瓣
  • 辣椒油 两勺
  • 花椒油 一勺
  • 花生碎末 20克
  • 酸辣 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

麻辣酸爽鸡腿的做法步骤

  • 麻辣酸爽鸡腿云南口味的做法步骤:1
    1
    两个鸡腿,一颗葱,少许的花椒,一点姜。(煮鸡腿用的)
  • 麻辣酸爽鸡腿云南口味的做法步骤:2
    2
    鸡腿凉水下锅大火转小火15分钟
  • 麻辣酸爽鸡腿云南口味的做法步骤:3
    3
    煮好的鸡腿放入冰决水里五分钟。把鸡腿捞出沥干水切块。为了好看盘子上可以放点黄瓜片。
  • 麻辣酸爽鸡腿云南口味的做法步骤:4
    4
    鸡腿的料汁.香菜.花生.柠檬.六月鲜酱油.自制辣椒油.花椒油,蒜泥.白糖,盐。少许冰水。
  • 麻辣酸爽鸡腿云南口味的做法步骤:5
    5
    把调好的料汁倒到鸡腿上,麻辣爽口鸡腿就做好了。天太热我想让它更爽口,我把它放到冰箱里面10分钟。等其它的菜做好了,拿出来吃,味道特别的好,特别的爽口。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 热菜   云南菜  
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更新时间:2025/3/15 4:00:39