“请忽略馒头的颜值。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红薯紫薯菠菜馒头的做法步骤
-
1紫薯红薯洗净削皮，入蒸锅蒸熟，晾凉备用。 -
2菠菜洗净，榨汁，备用。
-
3一小勺白糖，1-2克酵母，用35℃的温水溶解。
-
4碗中放入300克左右面粉，放入蒸熟放凉的紫薯，溶解好的酵母糖水，少量多次加温水，揉成面团。
-
5红薯面团，菠菜面团和紫薯面团的制作过程一样。然后放入一边静置发酵一小时。我放入微波炉，再旁边放杯热水，半小时不到就发酵好了。发酵好的面团变大变轻，还有一股发酵味。
-
6切菜板上铺一层面粉，手上保证干燥，把发酵好的面团折叠按压五六次至到光滑。光滑面团搓成长条，切成小段馒头胚，再将馒头胚放置30分钟至松软，拿起来手感很轻。
-
7锅里放入湿润的蒸笼布，馒头胚放入，大火蒸15分钟。开盖，关火，浇少量水在馒头上，让水浸入蒸笼布，这样拿起馒头不会粘蒸笼布。
-
8成品图。请忽略长相。
小窍门
1，发酵的时间，馒头胚静置的时间或者步骤可以参考面粉包装袋上的说明。发酵好的面团，外观变成本来面团的一倍大小。
2，适时用面粉，可以防止粘。
2，适时用面粉，可以防止粘。
使用的厨具：食物调理机、蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
- 脆皮烧肉
- 胡萝卜鸡蛋饼
- 草莓酱心曲奇
- 松仁玉米
- 糯米藕
- 蒜香鲍鱼
- 韩式炒年糕
- 广式腊肠煲仔饭
- 南瓜红豆薏米糊
- 焗意大利面
- 米酒
- 自制香菇肉酱
- 蒸虾仁鸡蛋羹
- 葡式蛋挞
- 火腿肉炒娃娃菜
- 玉米烙
- 香菇蒸蛋
- 粉丝扇贝
- 苹果果酱
- 洋葱炒烤羊肉
- 雪菜炒豌豆
- 彩色心情
- 草莓汤圆糖水
- 剁椒鱼头
- 黑米面吐司
- 以什么卜什么的成语
- 以什么压什么的成语
- 以什么去什么的成语
- 以什么取什么的成语
- 以什么变什么的成语
- 以什么口什么的成语
- 以什么叩什么的成语
- 以什么后什么的成语
- 以什么吾什么的成语
- 以什么啖什么的成语
- 以什么喂什么的成语
- 以什么喻什么的成语
- 以什么天什么的成语
- 以什么奉什么的成语
- 以什么害什么的成语
- 霜天晓角 其一 王生陶氏月夜共沉西湖，赋（宋·吴礼之）
- 霜天晓角 其七 寿张古岩（宋末元初·刘辰翁）
- 霜天晓角 其七 戊午十二月望安晚园赋梅上（宋·吴潜）
- 霜天晓角 其三 九日苏堤（宋·高观国）
- 霜天晓角 其三 和中斋九日（宋末元初·刘辰翁）
- 霜天晓角 其三 和刘架阁自昭韵（宋·吴潜）
- 霜天晓角 其三 金山吞海亭（宋·黄机）
- 霜天晓角 其九 再和（宋·吴潜）
- 霜天晓角 其九 寿萧静安，时归永新（宋末元初·刘辰翁）
- 霜天晓角 其二 中秋对月（宋末元初·刘辰翁）
- 霜天晓角 其二 仪真江上夜泊（宋·黄机）
- 霜天晓角 其二 和梅（宋·赵长卿）
- 霜天晓角 其二 夜饮武将家，有歌霜天晓角（宋·韩元吉）
- 霜天晓角 其二 秋景（宋·吴礼之）
- 霜天晓角 其二 舟行清溪（宋·赵师侠）
- 文学的第一堂课
- 英国近代自由主义研究--从洛克边沁到密尔/政治与法律思想论丛
- 公司涉税法论/经济法文库
- 书法--人类精神的心电图(清华篇)
- 活着的传统--十八世纪中国的经济发展和政府政策/思想史丛书
- 法律的政治分析/政治与法律思想论丛
- 供应链不确定性管理(技术与策略)/物流供应链丛书
- 透视JAVA--反编译修补和逆向工程技术
- HSK常用副词精讲精练(初中等)/HSK词汇对策丛书
- 八面风神--中国书法的意蕴/幽雅阅读丛书
- 中国与非洲国家教育合作与交流
- 昆仑(4龙游卷)
- 权力流散--世界经济中的国家与非国家权威/学术名著系列/世界政治与国际关系译丛
- 广东养生酒/相约名医系列丛书
- 贸易保护的政治经济学/理论与应用经济学基础译丛