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诗文 甘蓝焗芝士面包
释义
甘蓝焗芝士面包的做法

食材明细

主料
  • 高粉 200克
  • 吉士粉 6克
  • 汤种粉 16克
  • 白糖 24克
  • 温水 46克
  • 牛奶 106克
辅料
  • 干酵母 4克
  • 迷迭香 适量
  • 马苏里拉芝士 适量
配料
  • 盐 3克
  • 黄油 12克
  • 咸鲜 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

甘蓝焗芝士面包的做法步骤

  • 甘蓝焗芝士面包的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 甘蓝焗芝士面包的做法步骤：2
    2
    除黄油外所有材料混合揉至出膜。
  • 甘蓝焗芝士面包的做法步骤：3
    3
    加入黄油后揉至扩展阶段。
  • 甘蓝焗芝士面包的做法步骤：4
    4
    发酵的时间做馅。
  • 甘蓝焗芝士面包的做法步骤：5
    5
    将紫甘蓝切丝。
  • 甘蓝焗芝士面包的做法步骤：6
    6
    然后用盐腌制出水变软后，用凉水冲洗去盐份，再攥干水分。
  • 甘蓝焗芝士面包的做法步骤：7
    7
    加入剩下的调料和五香牛肉丝调匀即可。
  • 甘蓝焗芝士面包的做法步骤：8
    8
    第一次发酵至2.5倍大。
  • 甘蓝焗芝士面包的做法步骤：9
    9
    排气分割松弛15分钟。
  • 甘蓝焗芝士面包的做法步骤：10
    10
    将面团擀开，折三折，再擀成长方形。
  • 甘蓝焗芝士面包的做法步骤：11
    11
    将甘蓝馅放入面团中。
  • 甘蓝焗芝士面包的做法步骤：12
    12
    然后从一头卷起来，收口。
  • 甘蓝焗芝士面包的做法步骤：13
    13
    切成两半。
  • 甘蓝焗芝士面包的做法步骤：14
    14
    放在圆模中。
  • 甘蓝焗芝士面包的做法步骤：15
    15
    进行最后发酵45分钟。
  • 甘蓝焗芝士面包的做法步骤：16
    16
    表面撒上马苏里拉芝士和迷迭香，进行烤制180度25分钟左右。
  • 甘蓝焗芝士面包的做法步骤：17
    17
    OK....
使用的厨具：平底锅
所属分类： 烘焙   热菜   儿童   早餐  
随便看

　

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更新时间：2026/3/15 6:04:27