“东北特色咸菜卜留克的一种吃法。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
肉皮黄豆咸菜的做法步骤
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1黄豆事先泡好，肉皮洗净拔除上面的毛，切小丁，布留克咸菜切丁，用水泡几遍，除去部分咸味。干辣椒剪碎 -
2锅内倒油，油热后放肉皮（因为上面还有些肥肉）炒出油，然后放葱姜，炒出香味 -
3接着放黄豆和布留克咸菜丁翻炒 -
4放辣椒碎、适量花椒面、糖、酱油翻炒，添水没过菜1-2指，加适量的盐（因为我的咸菜泡的基本不怎么咸了）盖锅盖中火炖，大约30-45分钟，看汤快干关火。 -
5待凉，盛入保鲜盒中放冰箱保鲜，随吃随取。
小窍门
这道小咸菜热吃凉吃都好。凉的菜因为肉皮会成冻，所以更可口。
所属分类：
热菜