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诗文
杏鲍菇烧猪脆骨
释义
食材明细
主料
杏鲍菇
2只
脆骨
5块
调料
食用油
1勺
食盐
少许
生抽
1勺
老抽
1勺
料酒
1勺
咸鲜 口味
烧 工艺
一小时 耗时
简单 难度
杏鲍菇烧猪脆骨的做法步骤
1
猪脆骨用热水冲洗干净。
2
切成块。
3
杏鲍菇切成厚片。
4
先将猪脆骨焯水,然后洗掉浮沫再次加适量清水煮半小时左右。
5
另取一炒锅烧热油,下杏鲍菇翻炒至软。
6
加老抽翻炒至上色。
7
倒入煮了半小时左右的猪脆骨,加生抽和老抽继续焖烧一刻钟左右。
8
调味,如果味道淡了就加少许食盐翻炒均匀。
9
收汁出锅即可。
小窍门
脆骨先煮后烧,烧出来的脆骨既脆爽又易嚼碎。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 宴客菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/7/11 13:55:35