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辣白菜五花肉
释义
食材明细
主料
泡菜
400g
猪五花肉
350~500g
辅料
料酒
适量
蒜片
适量
辣椒酱
少量(可无)
糖
少许
盐
少许
葱花
适量
酸辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
辣白菜五花肉的做法步骤
1
准备材料,泡菜切段,泡菜量略多于肉量
2
小火,放少许油(刷满锅底即可),筷子将肉片平铺,底部变色后翻面
3
肉片完全变色后放入葱、蒜片、料酒翻炒均匀,放入泡菜和少量泡菜汤翻炒均匀
4
加水至淹没肉片,中火加盖焖煮10分钟
5
根据个人口味放少许糖、盐、辣椒酱提味
6
泡菜炒五花肉完成,配米饭食用
7
想吃拉面可在焖煮6分钟后加两小碗水,放入面饼,继续焖煮5分钟左右
8
拉面完成
小窍门
制作拉面可减少五花肉和辣白菜的量
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 下饭菜
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更新时间:2026/5/15 12:06:07