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诗文 红烧焖面
释义
红烧焖面的做法

食材明细

主料
  • 土豆 2个
  • 面条 1斤
  • 鸡腿肉 2份
  • 金针菇 50g
  • 玉米 1个
辅料
  • 胡萝卜 适量
  • 鱿鱼 1条
  • 虾仁 100g
  • 葱花 适量
  • 原味 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

红烧焖面的做法步骤

  • 红烧焖面的做法步骤：1
    1
    鸡肉加盐焯水
  • 红烧焖面的做法步骤：2
    2
    玉米切段
  • 红烧焖面的做法步骤：3
    3
    土豆切块
  • 红烧焖面的做法步骤：4
    4
    准备虾仁
  • 红烧焖面的做法步骤：5
    5
    鱿鱼切花刀
  • 红烧焖面的做法步骤：6
    6
    金针磨切碎
  • 红烧焖面的做法步骤：7
    7
    鸡腿肉焯水，玉米切段，金针磨切碎。先红烧鸡肉加酱油白糖翻炒，再加入土豆玉米翻炒，放上色酱油南德料酒孜然粉，加入开水放金针磨碎，炖熟后再放鱿鱼和虾仁，盛出3碗汤备用，下面条，放备用汤出锅，跟上次焖面基本是一样的，口味区别就是上次是咸鲜这次是甜口
  • 红烧焖面的做法步骤：8
    8
    重点是加开水后放冰糖，这样提味，成品油亮
  • 红烧焖面的做法步骤：9
    9
    快出锅后拌入葱花
  • 红烧焖面的做法步骤：10
    10
    用容易熟的面条，要不吸汤汁，糊底
  • 红烧焖面的做法步骤：11
    11
    出锅后用白芝麻和胡萝卜丝点缀
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/1/13 10:44:15