食材明细
- 清淡 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
白灼菜心的做法步骤
-
1挑选中等长度的菜心，将其浸泡洗净，不必折成段。 -
2锅中烧水，水冒小气泡，放半勺食盐。 -
3倒入适量花生油。 -
4放入菜心焯烫。 -
5放入姜丝，焯烫一分钟左右。 -
6捞出菜心沥水，摆盘，姜丝也捞出放到菜心表面。 -
7调汁：蒜末，蚝油，生抽各适量，再倒入少量煮菜心的水，搅拌均匀，淋到菜心上。 -
8炒锅烧热下油，待油冒烟，淋到菜心上。 -
9白灼菜心做好了。 -
10白灼菜心。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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